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吐司火山冰激凌

吐司火山冰激凌的做法

5张图片

“最近去餐厅看到一道吐司火山冰激凌甜点，只是好高的温度下上面的奶油都不融化，自己做烘焙亲肯定知道这个奶油是什么奶油了！周末在家正好还剩一片吐司和昨天早餐做三明治剩下的边角，那自己做一个火山吧！”

食材明细

主料

吐司 1.5片
淡奶油 150克
砂糖 15克
冰激凌球 1个

辅料

树莓果酱 1勺
黄桃肉 半个
甜瓜 2小片
冻树莓干粉 适量

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

吐司火山冰激凌的做法步骤

1
自制的吐司和剩下的边角料，我的吐司很厚实，如果是外面买的切片吐司要2-3片
2
把吐司切成正方形小方块，边角也切小
3
把切好的吐司块和边角排入烤盘放入烤箱180度烤10分钟
4
准备材料：树莓果酱、冻树莓干粉、水果切小粒
5
取一盆加入淡奶油加砂糖打发
6
把淡奶油打发至有点纹理就可以了，因为太硬就不会流动了
7
把烤过的吐司块堆成火山外形，外面用整块搭，中间放入小块边角
8
提前挖好一个冰激凌放在最上面
9
把打发好的淡奶油淋在吐司上
10
再挤点树莓果酱在奶油上
11
放上切小的水果粒
12
最后撒上冻树莓干粉，吐司火山冰激凌完成

小窍门

1、水果品种自己调整，我是家里有什么用什么；
2、淡奶油不要打发得太硬，否则无法往下流！

来自美食天下麦子老妈的作品

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