“每到了冬至时外婆就会选上很多雪里红菜洗净凉干，用盐腌制，放在冰箱冷冻着，想吃的时候就拿出来一些做菜吃，这个菜相当下饭啊，全家最爱之一。在南京这边后，我也学着做了一些腌雪菜。菜场有卖酸菜的，也卖过回来像这样炒着吃，只是味道有点酸酸的。”

主料

• 雪里红 适量
• 猪肉 适量

辅料

• 辣椒 适量

配料

• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量