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香酥曲奇

香酥曲奇的做法

2张图片

“这是一种添加淡奶油的曲奇，味道比普通的曲奇更加香，也是酥到掉渣的那种，吃上一次你就会爱上，过程也不是很复杂，喜欢曲奇的一定要尝试这样的做法哦。”

食材明细

主料

低粉 220g
黄油 120g
淡奶油 100g

辅料

白砂糖 25g
糖粉 45g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

香酥曲奇的做法步骤

1
淡奶油取出
2
隔温水加热一下
3
黄油室温软化
4
加入糖粉，白砂糖
5
搅打均匀
6
分次加入淡奶油
7
搅打到体积膨大，颜色发白
8
筛入低粉
9
装入裱花袋挤花
10
自己喜欢什么样挤出什么样
11
170度，15分钟-20分钟左右，烤好晾凉密封保存

小窍门

淡奶油加热一下，可以防止油水分离。具体烘烤时间需要根据实际情况变化，烤箱不同，温度也有差异。

来自美食天下圆子y 的作品

使用的厨具：电烤箱

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