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豆豉鲮鱼油麦菜

樨儿小厨娘

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1张图片

“一道超快手的下饭菜，其实樨儿用的是莴苣叶，前一天的莴苣超级新鲜，叶子也很鲜嫩，所以直接炒了吃。莴苣和油麦菜都是菊科莴苣属的植物，只不过一个长叶一个长茎啦。”

食材明细

主料

油麦菜 400g
豆豉棱鱼罐头 1盒

辅料

糖 1勺
陈醋 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

1
鱼罐头把鱼挑出来，切大块。
2
盒子里剩下油和豆豉备用。
3
锅里加入罐头里剩下的油和豆豉，加入蒜片小火爆香。
4
将油麦菜切段倒入锅中大火翻炒。
5
加入一勺白糖一勺陈醋调味。
6
最后加入切好的鱼罐头翻炒几下即可装盘。

小窍门

鱼罐头口味比较重，基本不用加盐，习惯咸一点儿的小伙伴酌情加盐。豆豉和油麦菜都有淡淡的苦味儿，一定要加糖哦

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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