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葡萄干巧克力玛芬

葡萄干巧克力玛芬的做法

3张图片

“终于做出开裂的玛芬了！吃巧克力会让人心情变好，那么带上这个开花的巧克力去春游一定也很愉快吧！”

食材明细

主料

黄油 50克
鸡蛋 1个
牛奶 70克
面粉 80克

辅料

牛奶巧克力粉 30克
泡打粉 小半勺
葡萄干 适量
巧克力 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

葡萄干巧克力玛芬的做法步骤

1
准备材料。
2
黄油室温软化，加糖打发成羽毛状。
3
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4
倒入牛奶，搅拌均匀。
5
粉类材料混合，筛入。
6
加入适量葡萄干，搅拌均匀。
7
这是搅拌好的面糊。
8
倒入抹了黄油的模具中，5分满的时候放一块巧克力碎。
9
填至8分满，表面撒葡萄干和巧克力碎，入烤箱180度20分钟。
10
20分钟后出炉。

小窍门

1.之前做玛芬一直不开裂，我感觉是因为牛奶放多了..这一次只放了70克，搅拌面糊的时候感觉有点吃力，不过烤出来效果还是很好
2.面糊中间加一块巧克力碎可以让玛芬的口感更湿润柔软，巧克力味道也更浓了。

来自美食天下 nancy_W 的作品

使用的厨具：电烤箱

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