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烘焙幸福——奶香排包

烘焙幸福——奶香排包的做法

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“爱上了烘焙，制作的点心总是跟着家人口味来，他们说想念我做的面包，早餐都好久没看到了，就随手做了简单的排包，细嚼有点点甜味，再配上一杯牛奶即可。为家人准备美食就是一种享受，烘焙幸福”

食材明细

主料

辅料

黄油 20g

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

奶香排包的做法步骤

1
先将牛奶，蛋液，砂糖放入搅拌机桶里，搅匀，然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑
2
面团搅拌至光滑然后加入20克黄油搅拌至出手套膜
3
将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜，发酵至两倍大
4
这是已发好的面团
5
将面团排气分成60g一份的小团，排气滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟
6
将面团整形，擀成长条形，卷起来收口，排放在烤盘上，进行二次发酵（二次发酵可放入烤箱，底下放盆温水增加湿度）
7
已发酵好，大概要40分钟
8
发酵好后在表面刷上蛋液
9
放入预热好烤箱，上下火180度，烤13到18分钟即可
10
烤到金黄即可

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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