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青瓜拌皮蛋
疯☆丫头
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食材明细
主料
青瓜
1条
皮蛋
3个
小红椒
3/4个
油辣椒
1勺
酱油
2勺
醋
1勺
花椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
辅料
蒜泥
适量
麻辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
青瓜拌皮蛋的做法步骤
1
青瓜一条,从中间切成两段,皮蛋去壳,小红椒切沫
2
青瓜用削皮刀,削成薄薄的长片,放少许盐腌软
3
将腌软的青瓜卷起来,放在盘子里围一圈
4
把去壳的皮蛋切成四小块,用同样的方式放在青瓜上摆一圈,将青瓜卷起来竖立在皮蛋中间
5
将剁碎的小红椒撒在上面,用一小碗调配料,放入酱油,醋,油辣椒,花椒油,蒜泥,鸡精,盐,调好后淋在皮蛋上
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