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蒜香空心菜

蒜香空心菜的做法

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“空心菜是夏季最常见的蔬菜之一，味甘，性微寒，属碱性食物，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多。炎热天气来一份蒜香空心菜，既补充营养又清爽不腻。”

食材明细

主料

空心菜 350g
蒜适量

辅料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香空心菜的做法步骤

1
选择鲜嫩的空心菜洗净。
2
蒜切末。
3
空心菜切断。
4
热锅冷油，放入蒜末炒香。
5
放入空心菜，旺火快炒几分钟就熟。
6
加入适量盐、料酒、鸡精调味，出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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