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甜杏果酱

杜鹃花美食

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食材明细

主料

甜杏 1000克

辅料

冰糖 400克

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

甜杏果酱的做法步骤

1
甜杏用淡盐水浸泡30分钟后冲洗干净，然后晾干水分。
2
将甜杏去掉核
3
甜杏放料理机里打成果泥，倒入锅里，加入400克冰糖，或是白砂糖。中小火开始炒，刚开始甜杏果酱很稀，翻炒过程中要一直不停的快速用锅铲翻搅锅里的甜杏酱。
4
一直炒到糖完全溶解，甜杏果酱变得干干的时候就可以出锅了。炒好的果酱装入密封罐里放冰箱冷藏保存即可。大胆的放糖，这个甜度刚好！我们常吃的果酱含糖量大概在60%，这款含糖量只有40%。

小窍门

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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

来自美食天下杜鹃花美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：甜品自制食材儿童下午茶果酱快餐