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甜杏果酱的做法

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和焦糖苹果酱一样,方子同样来自《果酱女王的经典果酱课》,减了糖,味道很好,酸酸甜甜

食材明细

主料

甜杏果酱的做法步骤

  • 甜杏果酱的做法步骤:1
    1
    将甜杏对半剖开,去核去皮,再对切,一个杏切成4瓣
  • 甜杏果酱的做法步骤:2
    2
    将柠檬汁,糖,处理好的杏混合均匀,室温静置30分钟
  • 甜杏果酱的做法步骤:3
    3
    放平底锅,开小火慢煮,边煮便用勺子压碎部分甜杏,这样吃起来的时候既能吃到大果粒,又能比较粘稠
  • 甜杏果酱的做法步骤:4
    4
    煮到粘稠后离火,趁热装进无水无油的密封瓶,倒置,直至冷却,放冰箱冷藏,据说能存2-3个月

小窍门

不要选择太软的杏,最好要成熟但还是硬的那种
做好的果酱可以搭配酸奶,吃起来就像大果粒一样~
来自 美食天下 爱做饭的疯子 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 自制食材   冰品  

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