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香酥芝士球的做法

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一提起香酥芝士球的味道,那种咸香经过眼耳鼻舌身意,引起的惺惺相惜的共鸣,让人身心都会一阵微然酥软。有人说香酥芝士球一百个人做就会是一百种味道,很是挑人,看着简单,只要面粉捏成团,蘸上芝士粉放进烤箱就OK了。但是做过的人知道,因为面团不含水份和蛋液,在整形时如果用力搓揉,就会使面团更加松散不成形,所以一定要用抓捏的方式,功夫好不好,都体现在这里了。不过好在这款小点心的味道非常讨人喜欢,连平时不大爱吃西式甜点的人都做了好几次,喜欢芝士的伙伴,更加不能错过了哦,自带萌感的小球球,可以一口一口吃掉忧愁~

食材明细

主料
辅料
  • 糖粉 55克
  • 卡夫芝士粉 38克

香酥芝士球的做法步骤

  • 香酥芝士球的做法步骤:1
    1
    材料:黄油:85克、糖粉:55克、盐:1克、低筋粉:127克、卡夫芝士粉:38克
  • 香酥芝士球的做法步骤:2
    2
    制作:1.黄油自然软化后用电动打蛋器先打散,再加入糖粉和盐,用橡胶刮倒翻拌均匀再用电动打蛋器打发
  • 香酥芝士球的做法步骤:3
    3
    2.分次加入芝士粉和过筛的低筋粉用刮刀拌均匀
  • 香酥芝士球的做法步骤:4
    4
    3.用手以抓捏的方式捏成团
  • 香酥芝士球的做法步骤:5
    5
    4.用手将面团捏成长条再分成小断
  • 香酥芝士球的做法步骤:6
    6
    5.分割的面团都搓成圆球形
  • 香酥芝士球的做法步骤:7
    7
    6.再在表面蘸上少许芝士粉(配方分量外)
  • 香酥芝士球的做法步骤:8
    8
    7.蘸好芝士粉有距离的放在垫了油纸的烤盘里,烤箱预热165度中层烤15分钟至表面上色,再关火用余温闷8分钟即可出炉,冷却再食用
  • 香酥芝士球的做法步骤:9
    9
    完成咯
  • 香酥芝士球的做法步骤:10
    10
    ..
  • 香酥芝士球的做法步骤:11
    11
    ..
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使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   老人   下午茶   快餐  

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