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土豆辣椒丝的做法

  3张图片

土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜,口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净,这样能缓解重辣,而且使得辣椒丝清脆爽口

食材明细

主料
辅料

土豆辣椒丝的做法步骤

  • 土豆辣椒丝的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:2
    2
    土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:3
    3
    青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:4
    4
    热锅倒油
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:5
    5
    油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:6
    6
    再把辣椒丝加入煸炒至断生
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:7
    7
    加入白醋煸炒均匀
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:8
    8
    再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
  • 土豆辣椒丝的做法步骤:9
    9
    上桌

小窍门

1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪
2.辣椒丝和土豆丝要分开加入,这样口感最佳
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
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