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手撖面

手撖面的做法

1张图片

“喜欢面条，更喜欢自已从面团弄出面条的成就感。”

食材明细

主料

面粉适量
玉米粉 少量
水少量

辅料

蛋一个
盐少量

其他口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

手撖面的做法步骤

1
面粉+玉米粉+盐搅拌均匀
2
加入鸡蛋和水
3
用筷子搅拌成这样
4
揉成面团，放至15分，时间久点也没关系
5
用撖面杖撖开，要一边撖一边洒些干粉预防粘连
6
撖到需要的薄度
7
叠好
8
面团分成2份撖好
9
切成自已喜欢的宽度
10
成品
11
成品

小窍门

面团最好硬一点，软了做出的面条容易断不筋道，加水的时候要慢慢加

来自美食天下婉妈编织的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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