“酸甜排骨不仅味道可口，配料中的青、红椒富含丰富的维生素，多吃还能美容塑身。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。”

主料

• 排骨 400克
• 红辣椒 1/3个
• 姜 1小块
• 小葱 1根
• 盐 1/3匙
• 陈醋 2匙

辅料

• 黄辣椒 1/3个
• 青瓜 1/2条
• 蒜瓣 2个
• 植物油 1匙
• 碎冰糖 2匙
• 酱油 1匙