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白萝卜包子

白萝卜包子的做法

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“第一次吃白萝卜包子时是在外面买的，呵呵，好独特的馅料啊，而且也非常的香。这个搭配后来自己做了好多回，百吃不厌。”

食材明细

主料

肉泥 250G
白萝卜 400G
小麦面粉 500G

辅料

盐适量
生抽适量
鸡粉适量
橄榄油 适量
姜适量
香油适量
葱适量
花椒粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白萝卜包子的做法步骤

1
准备食材
2
肉泥调入生抽、鸡粉、橄榄油、姜末等腌制。
3
白萝卜刨丝
4
用开水捞一下白萝卜丝
5
过凉
6
把白萝卜控水和腌好的肉泥放一起，放葱、盐、香油、鸡粉、花椒粉等。
7
搅匀
8
提前醒发的面团
9
像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
10
压扁擀开，把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
11
再醒发，上笼屉蒸熟。

小窍门

自己包的包子不好看，用模具压了一下。

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使用的厨具：蒸锅

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