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玉米味噌冰激凌

玉米味噌冰激凌的做法

3张图片

“冰激凌的口味不只局限于甜味，夏天温度高出汗多，特别实在桑拿天里，在补充水分的同时，也要补充盐分，咸味的冰激凌吃过吗？白味噌和玉米非常搭，吃到嘴里没有甜腻腻的感觉，反而更加解渴。”

食材明细

主料

原味酸奶 250g
淡奶油 150g
白味噌 20g
玉米粒 80g

辅料

细砂糖 45g

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米味噌冰激凌的做法步骤

1
准备材料，玉米粒用的粘玉米，已经煮熟的；白味噌比赤味噌的味道要淡很多，也比较细腻；
2
所有的材料放入搅拌杯里；
3
用手持搅拌器搅打几下，搅匀即可，不必把玉米粒打的很碎，有点颗粒最好；
4
冰激凌机提前将桶放入冰箱冷冻，机头安装到位；
5
先让机器启动，设定20分钟，把液体顺着投料口慢慢到进去；
6
现在的温度太高，可以在机器的四周放上冰袋降温；
7
20分钟后就是这样子；
8
现在的状态可以直接吃，口味不错；
9
吃硬的就分装到杯子里，放入冰箱冷冻；
10
吃的时候从冰箱拿出，稍微回温就可以；

小窍门

冰激凌桶一定要提前冷冻，至少冷冻10个小时以上，做好的冰激凌可以带着桶一起放冰箱冷冻。

来自美食天下悠哈厨房的作品

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