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煲一碗上好的白粥的做法

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清代美食家袁枚说过一句话,“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也;必使水米柔腻为一,然后方为粥”。这句话阐述出粥的真谛!

食材明细

主料
辅料

白粥的做法步骤

  • 煲一碗上好的白粥的做法步骤:1
    1
    淘米,轻轻拨米粒,然后倒出洗米水即可
  • 煲一碗上好的白粥的做法步骤:2
    2
    加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟
  • 煲一碗上好的白粥的做法步骤:3
    3
    水烧开后加入米,煲煮的过程中中间不能停火,也不能加水所以水一定要一次加够,米和水的比例为1:30
  • 煲一碗上好的白粥的做法步骤:4
    4
    大火煮开后,转小火煲90分钟
来自 美食天下 阳春白雪三月三 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:    老人   早餐   晚餐  

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