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煎饼果子

煎饼果子的做法

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食材明细

脆饼

面粉 1/3杯（煎饼）
盐 2克
全蛋液 20克
清水 1杯（煎饼）
花生油 少量
全麦面粉 1/3杯（煎饼）

辅料

辣酱适量
甜面酱 适量
黄瓜半根
葱 2根
香肠 4根
鸡蛋 4个

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

煎饼果子的做法步骤

1
将脆饼的材料放入一个大碗中。
2
用筷子搅拌均匀，揉成均匀面团。
3
另取一个大碗，将煎饼的材料放入大碗里，加入清水。我剩了一汤匙左右的玉米面，也加进去了。
4
搅拌成均匀面糊。
5
将脆饼的面团沾上面粉擀成均匀薄面皮，切成长方形，配料中的用量大概是四个的用量。
6
油锅烧至冒细小泡泡，放入面皮，炸制金黄。
7
捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。
8
准备好其他材料，黄瓜刨丝，葱洗净切成葱花，加热煎饼果子。
9
香肠对半切，先放在神器上烤热。
10
舀一勺面糊，摊成薄饼，打上一颗蛋。
11
将蛋戳破，时均匀覆盖在饼上，蛋基本凝固时翻面。
12
刷上一层甜酱一层辣酱，放上香肠，脆饼，黄瓜，葱，包裹起来即可。

小窍门

这个量大约做四个，料啊什么的自己喜欢啥就加啥。

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