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【家庭版煎饼果子】的做法

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回家的公交总是停靠在紫阳车站,车站旁边总是伫立着一个煎饼果子的摊子,生意非常的火爆,老板娘很热情,食物的量总是很满,加上味道又赞,价格合理,捧场的人总是多。小宇也吃过几次,但因为人多,等过几次后我就自告奋勇说回家做。没有做煎饼果子的工具,那就用电饼铛代替吧,呵呵,家庭版的煎饼果子,很受大人和小宇的喜欢

食材明细

主料
辅料
配料

家庭版煎饼果子的做法步骤

  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:1
    1
    将粉类混合
  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:2
    2
    加入适量的清水搅拌成糊(稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜)
  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:3
    3
    芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好
  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:4
    4
    香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用,豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀
  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:5
    5
    预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀
  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:6
    6
    然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、葱、香葱混合好
  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:7
    7
    接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类,因为给小儿吃,所以我放了番茄酱
  • 【家庭版煎饼果子】的做法步骤:8
    8
    卷起,定型,然后就可以吃了

小窍门

舞语:

豆芽容易出水,所以要事先焯烫熟后用

卷饼中的材料可以根据自己的口味放

车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的,玉米粉是最近家里有啊,用大人准备的粗粮,所以就放了一些进去,健康不是?呵呵
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃   常见菜式   老人   早餐  

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