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水果裸蛋糕

水果裸蛋糕的做法

1张图片

“今天家里老帅哥生日，弄个充满爱意的水果裸蛋糕奖励他!”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低粉 87克
玉米油 57克
牛奶 57克
砂糖蛋黄用 38克
砂糖蛋清用 50克
好时可可粉 20克
奇异果 3个
芒果 2个
红肉火龙果 1个
樱桃 6个

辅料

柠檬汁 2ml

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

水果裸蛋糕的做法步骤

1
蛋黄加砂糖拌均匀，玉米油分次加入蛋黄，倒入牛奶，轻轻拌均匀后筛入低筋面粉和可可粉
2
蛋清加柠檬汁打发至干性，120度上下火25分钟，150度25一30分钟
3
出炉倒扣脱模，平均切成3份
4
火龙果、芒果、奇异果洗净切粒、切片，樱桃冼净备用
5
淡奶油隔冰水打发到6成。第一层:蛋糕片，奶油，水果
6
第二层
7
最上一层

来自美食天下僖儿2005 的作品

使用的厨具：电烤箱

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