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凉拌莴笋干

凉拌莴笋干的做法

1张图片

“莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病有益。莴笋含有大量的碘元素，经常食用有助于消除紧张帮助睡眠。夏天最好的做法就是凉拌莴笋干，口感清脆，色泽淡绿，做出来的菜非常美味哦！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！”

食材明细

主料

莴笋干 100克

辅料

食盐适量
蒜末适量
鸡精适量
细砂糖 适量
凉拌汁 适量
橄榄油 适量

其他口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

凉拌莴笋干的做法步骤

1
在超市或菜场购买的莴笋干。
2
取适量的莴笋干倒入盆中。
3
用清水浸泡至少20分钟。
4
清洗干净后沥干水分备用。
5
烧一锅开水。
6
将沥干水分的莴笋干迅速倒入绰水，注意动作要快，莴笋干在锅内绰水时间大概五秒就可以了，时间太长莴笋干就不脆了。
7
捞出沥干水分。
8
加入适量蒜末。
9
加入适量食盐。
10
加入适量鸡精。（如果不喜欢，这步也可以省略）
11
加入少量细砂糖。
12
淋上凉拌汁，我这里用的李锦记的。
13
最后淋上适量的橄榄油。
14
用筷子将所有食材拌匀就可以装盘食用了。

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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