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姜撞奶

姜撞奶的做法

4张图片

“姜撞奶是我们广东最出名的甜品之一。吃上去有点辣辣的口感，也像豆花那样滑滑的。我感觉在温温的时候吃是最美味的，可在这夏天放冰箱冷藏过再吃也不错。”

食材明细

主料

牛奶 250G
姜 50G

辅料

白砂糖 25G

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

姜撞奶的做法步骤

1
准备好食材。
2
把姜的皮去掉。
3
把姜切成小块。
4
把姜磨成姜蓉。
5
磨好后，抓出姜汁。
6
倒出牛奶，加入白砂糖。
7
放电池炉上稍微煮开，把糖煮融化。
8
牛奶煮开后。待凉至70度左右。冲到姜汁里。
9
再封上保鲜膜。静止10分左右。
10
做好的成品。

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：电磁炉

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