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姜汁撞奶的做法

  1张图片

姜汁撞奶是一道广式甜品,我也是第一次尝试,没想到还做成功啦!喝起来感觉胃里暖暖的很舒服,喜欢的朋友也可以试试哦!

食材明细

主料
辅料

姜汁撞奶的做法步骤

  • 姜汁撞奶的做法步骤:1
    1
    所有原料图
  • 姜汁撞奶的做法步骤:2
    2
    将生姜用擦子磨碎
  • 姜汁撞奶的做法步骤:3
    3
    用干净纱布挤出姜汁
  • 姜汁撞奶的做法步骤:4
    4
    挤好的姜汁(一汤勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶)
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    5
    鲜牛奶用锅煮开放至70度左右(我用的是鲜牛奶要煮,盒装奶直接用微波炉适当加热就可以了)
  • 姜汁撞奶的做法步骤:6
    6
    再加上适量白糖化开
  • 姜汁撞奶的做法步骤:7
    7
    最后把牛奶快速冲入姜汁中,不要搅拌,用盖子盖上几分钟即可食用

小窍门

选用生姜时一定要选老姜,嫩姜是做不出来的,这点很关键
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   饮品   下午茶  

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