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姜汁撞奶

姜汁撞奶的做法

1张图片

“姜汁撞奶是一道广式甜品，我也是第一次尝试，没想到还做成功啦！喝起来感觉胃里暖暖的很舒服，喜欢的朋友也可以试试哦！”

食材明细

主料

老生姜 一块
鲜牛奶 250克

辅料

糖适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

姜汁撞奶的做法步骤

1
所有原料图
2
将生姜用擦子磨碎
3
用干净纱布挤出姜汁
4
挤好的姜汁（一汤勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶）
5
鲜牛奶用锅煮开放至70度左右（我用的是鲜牛奶要煮，盒装奶直接用微波炉适当加热就可以了）
6
再加上适量白糖化开
7
最后把牛奶快速冲入姜汁中，不要搅拌，用盖子盖上几分钟即可食用

小窍门

选用生姜时一定要选老姜，嫩姜是做不出来的，这点很关键

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：煮锅

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