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云耳炒笋丁

云耳炒笋丁的做法

4张图片

“莴笋，我们人人都爱吃，爽脆的口感而且营养丰富。能生吃、凉拌、炒着吃，各种的吃法都具有别的风味。看亲们喜欢怎么吃”

食材明细

主料

云耳 10克
猪肉 250克
莴笋 1根

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
玉米淀粉 适量
清水适量

其他口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

云耳炒笋丁的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉洗干净切丁。
3
用姜、蚝油、油、盐、糖调味。腌制2小时。
4
云耳浸泡15分钟。
5
窝笋剥皮。
6
再切成丁。
7
下油锅，把肉爆香。
8
倒进云耳、笋丁一同翻炒。
9
再加进少许酱油、蚝油、盐进行调味。
10
用玉米淀粉、清水、糖做一个芡汁，笋丁炒至八九成时加进芡汁，煮至收汁即可。

小窍门

窝笋配黑木耳炒也行

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：炒锅

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