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摩卡双色饼干

芋儿烘焙
摩卡双色饼干的做法

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食材明细

主料
辅料

摩卡双色饼干的做法步骤

  • 摩卡双色饼干的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：2
    2
    黄油融化加入盐和细砂糖打至体积蓬松，颜色变浅。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：3
    3
    分3次加入全蛋液，搅拌均匀。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：4
    4
    筛入低粉，拌匀。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：5
    5
    将面团分为两份，成了两个面团。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：6
    6
    咖啡粉用水融化拌匀加入面团，用刮刀边压边拌，成为咖啡色面团。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：7
    7
    放保鲜袋里用擀面杖擀成方面片放冰箱冷冻片刻。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：8
    8
    巧克力切小块。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：9
    9
    隔水融化。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：10
    10
    加入另外一个面团，拌匀。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：11
    11
    擀成巧克力面片，冷藏片刻。（巧克力不能冻硬了，不然卷的时候会断）
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：12
    12
    将咖啡面片放巧克力面片上，卷起来。放冰箱冷冻半小时以上，取出切成0.3厘米厚的片，上盘，入烤箱180度15分钟左右。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：13
    13
    成品欣赏。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：14
    14
    成品欣赏。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：15
    15
    成品欣赏。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：16
    16
    成品欣赏。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：17
    17
    成品欣赏。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：18
    18
    成品欣赏。
  • 摩卡双色饼干的做法步骤：19
    19
    成品欣赏。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   饼干  

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