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椰蓉奶棒面包的做法

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(方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的,非常棒,感谢她的分享。)

食材明细

主料
椰蓉馅

椰蓉奶棒面包的做法步骤

  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:1
    1
    后油法将面团搅拌至扩展阶段。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:2
    2
    盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:3
    3
    椰蓉馅的制作:黄油软化后搅拌均匀。(椰蓉馅的做法与原方稍有些不同。喜欢原方的可以进入下厨房红叶99的主页查看一下)
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:4
    4
    加入细砂糖拌匀。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:5
    5
    分次加入蛋液拌匀。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:6
    6
    倒入椰子粉拌匀。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:7
    7
    加入牛奶拌匀。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:8
    8
    静置一下让椰子粉充分吸收水分。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团按压排气,擀成大一些的长方形面片。在2/3的地方铺上椰蓉馅。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:10
    10
    把空白的面片向中间折。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:11
    11
    再折过去,呈细长方形。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:12
    12
    慢慢擀开,呈大一点的长方形。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:13
    13
    用刀切成均匀的条状。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:14
    14
    捏住两头扭转2--3圈,摆在模具或直接放烤盘上进行二次发酵。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:15
    15
    发酵完成后刷上一层蛋液,再撒上少许椰蓉。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:16
    16
    烤箱预热,170度约15分钟。
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 椰蓉奶棒面包的做法步骤:18
    18
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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