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七夕美食——翻背果

七夕美食——翻背果的做法

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““翻背果”，听说是胶东七夕的一种特色小食品，翻倍果，顾名思义，就是将小面片切一个小口，然后反过来炸。特别像北方的排叉，味道也基本一样。今天是七夕，做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做，偶尔吃一次还真的很香嘞。”

食材明细

主料

云吞皮 250g

辅料

油适量
黑芝麻 适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

翻背果的做法步骤

1
云吞皮250克。
2
在云吞皮上面刷少许的水，撒上黑芝麻。
3
三张一组。
4
然后将云吞皮一分为二，在中间划一个小口。
5
拿起，翻转穿过中间的小口。整理好即可。
6
锅中的油烧至9成热。
7
分批放入，炸至金黄即可。
8
油黑芝麻的参与真是锦上添花，好香哦。

小窍门

用云吞皮炸翻背果再省事不过了。因为这些油炸的食品不宜多吃，买半斤的云吞皮，就可以搞定一次美餐。

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使用的厨具：炒锅

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