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北海道蛋糕--最有“内涵”的威风

北海道蛋糕--最有“内涵”的威风的做法

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“对于我这样的新手，接到任务开始就在找适合的方子，所以看到这个北海道最有内涵的威风蛋糕…我是随便看看的，因为看名字感觉好难，不适合我这菜鸟，没想到食材都挺简单的，而且我都有，反正我是小强不怕失败，就试试呗…真没想到这样惊喜，柔软的不要不要的…所以真不能被外表骗了…一定要自己尝试…”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

色拉油 30克
牛奶 30克
白糖 70克
低粉 35克
淡奶油 200克
糖粉 20克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

北海道蛋糕的做法步骤

1
准备食材，鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，色拉油，淡奶油等
2
将牛奶，色拉油，10克白糖倒入碗中
3
混合均匀
4
筛入低粉
5
拌匀后，加入一个蛋黄，再次拌匀后加入另一个蛋黄依次加入
6
混合均匀待用
7
蛋白入少许醋打发，剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打发
8
打发至干性
9
分次将蛋白混合到蛋黄糊中
10
依次从下到上拌匀
11
盛进杯子里，烤箱预热190度，烘焙20分钟左右即可
12
淡奶油加入碗中，加糖粉20克打发
13
烤好的蛋糕待冷却
14
加入打发好的淡奶油
15
非常柔软
16
入口即化
17
成品
18
成品

小窍门

蛋白打发加一滴醋！

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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