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自制桂圆干

自制桂圆干的做法

3张图片

“桂圆，我们本地又叫龙眼。它盛产在8月，大家都自制桂圆肉干，我也不例外。家里添置了一部果干机，所以可以吃上无尘的桂圆肉啦，棒棒滴~”

食材明细

主料

鲜桂圆 2000克

辅料

清水适量

甜味口味
其他工艺
数天耗时
普通难度

自制桂圆干的做法步骤

1
新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。
2
桂圆去皮。
3
然后借助小刀去核，尽量保持完整性。
4
煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。
5
马上捞起来。
6
倒入果干机架子上。
7
起动果干机，65度风干。
8
断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。

小窍门

拖水时间不适宜太久，放到水里就可以马上捞起来。

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