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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 3个
各种调料 适量

辅料

韭菜 400g
木耳 50g

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
将面粉用热水和成柔软的面团，盖上湿布醒发20分钟
2
将韭菜、木耳切碎，调入适量花生油、食盐、胡椒粉、五香粉、蚝油，生抽，拌匀
3
打3个鸡蛋，放入少许盐，炒熟，炒得散一些
4
将炒熟的鸡蛋拌入韭菜馅中
5
把发好的面团分成小剂子，擀薄，在一半的位置放上馅料
6
将面皮对折，把口捏紧即可
7
平底锅放油，煎至一面金黄后，翻面，此时稍微煎一会，加入小半碗水，盖上盖子焖几分钟
8
起锅，开吃！

小窍门

面和软一些，皮子擀薄一些会更好吃

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使用的厨具：炒锅

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