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巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黑巧克力 35克
黄油 25克

辅料

糖 10克
低筋面粉 15克
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1
黑巧克力和黄油隔水融化
2
加入砂糖搅拌至无颗粒状
3
加入鸡蛋搅拌均匀加入一小勺朗姆酒，去除蛋腥味
4
杯子抹一点油
5
倒入蛋糕糊，冷藏半小时
6
烤箱150度预热，中层上下火
7
烤至表面隆起即可关闭烤箱，不要马上拿出来，用余温加热
8
用牙签沿杯壁绕一圈
9
小心脱模
10
里面的巧克力酱还是热的，伴随着朗姆酒的浓郁香气

小窍门

甜品加鸡蛋的，都可以加适量朗姆酒，去除蛋腥味

来自美食天下九三爷的作品

使用的厨具：电烤箱

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