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美味的桃酥的做法

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桃酥,又名桃花酥,是一种传统的中式点心,特点是干、酥、脆、甜,主要成分是面粉、鸡蛋、油等,是老人和孩子喜爱的甜点之一。现在制作烘焙食品多以黄油为主,这款桃酥,使用的是猪油,味道相当地好。”

食材明细

主料
辅料

美味的桃酥的做法步骤

  • 美味的桃酥的做法步骤:1
    1
    1.选择精炼猪油
  • 美味的桃酥的做法步骤:2
    2
    2.把鸡蛋打入溶化的猪油里
  • 美味的桃酥的做法步骤:3
    3
    3.加白糖、泡打粉、盐搅拌均匀
  • 美味的桃酥的做法步骤:4
    4
    4.筛入低粉,加纯净水水(10克左右)上下翻拌
  • 美味的桃酥的做法步骤:5
    5
    5.和成光滑面团,成团就可以。饧发20分钟左右
  • 美味的桃酥的做法步骤:6
    6
    6.分成每个30克左右的生坯,团球装盘、按扁、刷蛋液
  • 美味的桃酥的做法步骤:7
    7
    7.烤箱预热180度后,放入烤盘下层烤8分钟,然后放中上层烤8分钟
  • 美味的桃酥的做法步骤:8
    8
    8.取出烤盘,晾凉装盘即可食用
  • 美味的桃酥的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 美味的桃酥的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 美味的桃酥的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 美味的桃酥的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

小贴士

盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;
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来自 美食天下 盈太烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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