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香辣鸡爪

家族是永遠的牵挂

香辣鸡爪的做法

1张图片

“喜欢吃鸡爪子的同学都来吧”

食材明细

主料

鸡爪子 500克

辅料

干辣椒 2个
尖椒 2个
蒜瓣 5个
花椒 10克
八角适量
香叶 3个
油 1汤匙
盐 3汤匙
料酒 1勺
鸡粉 1茶匙
老抽 2汤匙
冰糖 3块
葱 10克
姜适量
蒜适量

中辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪子剁去指甲，洗净，放冷水锅煮开后捞出温水洗净。煮鸡爪子过程中准备葱姜蒜、辣椒、蒜瓣，花椒、八角，香叶。
2
热锅油热后加入除盐料酒鸡粉外其他全部调料，爆香后倒入鸡爪翻炒后烹入料酒，加水没过鸡爪大火烧开转小火慢煮二十五分钟后加入盐鸡粉调味。转大火烧五分钟收汁。
3
成品图！香辣！过瘾！

来自美食天下家族是永遠的牵挂的作品

使用的厨具：平底锅、焖烧锅

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