“　　中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。好吃，不贵，好做是我推荐的理由。”

主料

• 花蛤 500克
• 盐 0.5勺
• 油 5勺
• 蚝油 1勺

辅料

• 大葱 1段
• 姜 1段
• 干辣椒 2棵