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清炒西兰花

热爱红烧肉

清炒西兰花的做法

3张图片

“西兰花这种蔬菜是我小时候压根没见过的，所以更别提吃了，长大自己做饭之后才发现还有这么好看可爱的蔬菜呢！西兰花营养丰富，还有抗癌防癌的功效，可以增强机体免疫力，还是减肥佳品，所以多吃一些有益健康呀！”

食材明细

主料

西兰花 350g

辅料

葱 5g
姜 3g
蒜 10g
盐 4g
九三玉米胚芽油 25ml

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒西兰花的做法步骤

1
准备好食材：西兰花、盐、葱姜、蒜、九三玉米胚芽油。
2
烧一锅开水，水中加入2克盐和10ml玉米胚芽油。
3
西兰花洗干净掰小块，葱姜蒜切碎备用。
4
水开后将掰好的西兰花放进去焯烫1分钟，捞出来过冷水然后控干水分。
5
炒锅烧热加入15ml玉米胚芽油，油热后下葱姜蒜爆锅。
6
再加入焯烫好的西兰花翻炒一会儿。
7
加入2克盐翻炒均匀即可出锅。

小窍门

西兰花加热时间不宜过长以保证营养不流失。

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使用的厨具：不粘锅

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