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黑胡椒烤虾

土豆丝卷饼

黑胡椒烤虾的做法

3张图片

“大个海虾用烤箱烤更省事更有味道，香辣、蒜香、豆豉，等等可以随心所欲选择自己喜欢的味道，这次学我做的是黑胡椒烤虾，黑胡椒的辣爽搭配虾的鲜非常好吃。”

食材明细

主料

海虾 6只

辅料

橄榄油 30ml
黑胡椒 15g
蒜 3瓣
蚝油 50ml
大葱 5g
姜 5
绍酒 15ml

麻辣口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

黑胡椒烤虾的做法步骤

1
大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。
2
葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。
3
海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。
4
拌匀后在倒入橄榄油。
5
彻底混合均匀，腌渍20分钟。
6
20分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。
7
放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。
8
最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。
9
我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。

小窍门

我用的是不粘烤盘，普通烤盘要铺上锡纸。
蚝油咸度已经够了，所以没再放盐，口重的可以酌量添加盐。
烤箱温度根据自家烤箱性能设定。

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使用的厨具：电烤箱

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