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一键标准面包

东菱厨坊

1张图片

“东菱麦旋风面包机试用报告，感谢粉丝Shirley提供的食谱。”

食材明细

主料

水 150g
糖 50g
鸡蛋 1个
高筋面粉 300g

辅料

奶粉 12g
盐 2g
黄油 30g
酵母 4g

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

面包机面包的做法步骤

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几经波折终于收到这款东菱2015年面包机王——6D热旋风面包机。这款号称会呼吸的面包机，搭配东菱专利6D热旋风技术，上下风口设计，风机将顶部热能循环输送至底部，受热均衡烤色更均匀。
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开箱后先让我们来看一下这款机王的外观：彩钢机身，3.5寸超大LED显示屏，6.7寸宽阔高清可视窗，125种创意云菜单，更有创新冬季面包切换键，随季节变换切换冬夏菜单键，自动调节发酵温度与时长，加大冬季烘焙成功率。
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到底这款机王性能如何，让下面这款最简单的一键标准面包来告诉你。﹡先根据使用攻略对新机进行空烧处理。﹡方子按照随机的说明书中标准面包900克来操作。
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准备材料：水150克、奶粉12克、糖50克、盐2克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、酵母4克、黄油30克。将上述材料按顺序放入面包机桶内。
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开启标准面包程序，选择中烧色，时间为2小时。
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2小时以后面包机制作程序结束，会发出鸣叫声，此时你就可以将面包取出，如果不及时取出，面包机就会自动进入保温状态。
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成品图
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下来我们进一步来了解下这款面包机一键标准面包中各个程序：1、和面：独有的低音降躁设计，使得这款6D面包机和面声音非常和顺，我伙伴们再也不用担心做面包而打扰家人休息的事情发生了。
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和面程序时间共计28分钟，搅拌1为8分钟、发酵1为5分钟、搅拌2为15分钟，显示屏显示时间为1：32时和面结束，因为这款6D配备了升级版魔法搅拌刀，提高了搅拌棒与面团接触的面积，此时面团已经可以轻松拉出薄膜。
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面团和面后，可以手套膜。
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2、基础发酵：时间为20分钟，发酵结束，显示时间还剩1：12。3、20秒排气。
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4、最后一次发酵：时间为40分钟，上下循环的热风保证桶内湿度均匀分布，全新的伸出式±1感温探头，使得发酵温度更均匀发酵效果更显著。发酵结束显示时间还剩0：32。
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5、烘烤：配置升级压铸金刚鼎，优质材料，导热速度快，使腔内快速受热从而让面包皮薄更松软；
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而6D热风功能利用风机将热能往下输送，灵活调整上下火的温度，使上色更加均匀。
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最后我们再来看看成品全貌：1、面包颜色很漂亮很均匀。
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1、面包颜色很漂亮很均匀。
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2、面包松软皮薄、组织细腻。
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2、面包松软皮薄、组织细腻。