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椰奶栗子糯米糍

粤食越滋味

椰奶栗子糯米糍的做法

1张图片

“话说某天在大*发超市买了2个糯米糍，感觉特别难吃。看来美食真的只能真材实料用心制作的。这款糯米糍是我原创的，因为不喜欢太腻，所以加了澄粉，搭配椰奶和栗子，连平时不爱吃糯米的老公也说好吃，呵呵。”

食材明细

主料

糯米粉 60克
椰奶 120ML
白糖 10克
澄粉 30克
栗子肉 30克
玉米油 10ML

辅料

熟糯米粉 适量
糖桂花 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

椰奶栗子糯米糍的做法步骤

1
栗子肉放入料理机，加入椰奶打成糊状。
2
加入白糖和玉米油搅拌均匀。
3
加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。
4
搅拌均匀的面糊，然后上蒸笼蒸10分钟。
5
蒸好的面团。
6
带上一次性手套揉搓面团5分钟以上至面团有劲道。这样口感会更好。
7
揉好的面团搓成长方形并切条，滚上熟糯米粉。享用时加上糖桂花，味道会甜甜的，糯糯的，很好吃哦。当然糖桂花很很甜，别放太多了，或者干脆不放，味道也很好。

来自美食天下粤食越滋味的作品

使用的厨具：蒸锅

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