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煎饼

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“这种煎饼不同于山东煎饼，做出来是软软的，易咀嚼消化，小宝宝也会特别喜欢吃。做法简单易学，有个平底锅就不会差到哪儿去。”

主料

辅料

1
切葱末（一会儿放蛋汤里）
2
切葱段（最后卷煎饼里）
3
打鸡蛋2个（1人量）
4
放面粉进去搅拌成糊，太干的话加适量水（脑补下冰淇淋化了干稀程度），然后少少少量盐，十三香，葱花进去，搅拌
5
平底锅放少量油中小火，把蛋胡用勺子迅速倒进锅里使面糊薄薄一层平摊开来（油的量少到只要锅底全部都站上就可以）看上面面糊没有了，就翻面了。（从倒进去面糊到没面糊估计也就1分钟左右，很快的，不要离开）
6
翻面后，马上倒油到锅底并开始晃动平底锅让煎饼各个地方都能占到油。油倒进去后煎饼马上会鼓起来。鼓起来后几秒后就出锅了
7
出锅后放辣酱
8
放葱丝
9
卷起来
10
完工