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南瓜面包

南瓜面包的做法

1张图片

“添加了南瓜泥的面团非常的柔软，烤好后的面包口感特别好~~~”

食材明细

主料

低筋面粉 250克
蒸熟南瓜 100克
黄油 25克
清水 90克
干酵母 4克
火腿肠 7根
白芝麻 适量

辅料

细砂糖 45克
盐 1克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜面包的做法步骤

1
除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机。
2
再加入蒸熟压成泥的南瓜，启动一个和面程序。
3
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
4
发酵至原来的2倍大。
5
取出排气，分割成7等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
取一面团，擀成椭圆形，放入一根火腿。
7
捏紧，整理好。
8
面包胚的表面刷一层清水，刷水的那一面粘上白芝麻。
9
同样方法做好其他的面团，将做好的面包胚放到铺了油纸的烤架上。
10
放温暖湿润处进行二次发酵。
11
发酵至原来的2倍大。
12
送入事先预热好的烤箱中层，175度，上下火20分钟。
13
烤好后晾凉即可食用。
14
给孩子们当早餐相等不错。
15
金黄色的面包，是秋天的颜色。
16
非常的香软。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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