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南瓜小面包独家

南瓜小面包的做法

6张图片

食材明细

主料

南瓜泥 280克
面包粉 500克
黄油 20克
白糖 60克

调料

酵母粉 5克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜小面包的做法步骤

1
南瓜切块入锅蒸熟。
2
南瓜泥，面包粉，酵母粉，白糖拌成光滑面团，后面加入黄油继续搅拌均匀。
3
发酵至两倍大。
4
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
5
取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。
6
表面撒一层面粉。
7
以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
8
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤20分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

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