“第一次用烤箱学习做月饼，先是做了五仁馅和豆沙馅的月饼，由于炒馅料的时候没有拍照过程图片，所以就又做了这款苏式鲜肉月饼，查了很多资料和自己的试验，基本上还算是成功的，起苏的程度也还好，当月饼出炉，室内散发出诱人的香气，这款苏式鲜肉月饼自己认为比甜款的要美味许多，”

主料

• 面粉 120克（油酥面）
• 猪油 50克
• 饴糖 20克
• 热水 80克
• 白沙糖 10克
• 猪肉 250克
• 鸡蛋 1个

辅料

• 盐 适量
• 一品鲜酱油 适量
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 玉米油 适量
• 香油 适量
• 姜 适量