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玉米排骨菌菇汤

玉米排骨菌菇汤的做法

1张图片

“排骨和玉米菌菇一起炖汤，非常有营养口味”

食材明细

主料

排骨 500克
玉米 1个
蘑菇适量
白玉菇 适量
蟹味菇 适量
香菇适量

辅料

料酒适量
姜片 2个
葱 1棵
盐适量
白胡椒粉 适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

玉米排骨菌菇汤的做法步骤

1
准备好排骨和菌菇洗干净备用
2
锅里加适量的水烧开放进排骨加点料酒去腥
3
加少许盐焯水
4
排骨洗干净去掉沫子
5
准备好砂锅倒入适量的水加姜葱大火煮开换小火慢炖半个小时左右
6
加入玉米继续煮
7
再加入几种菌菇炖
8
炖好后最后加少许盐，有菌菇的汤不需再加鸡精，已鲜美十足
9
装盘加已点葱丝点缀！成品

小窍门

炖排骨之前先把排骨焯水去掉浮沫，再炖汤可以使汤色干净，先提前把排骨炖到快熟再放菌菇，最后加少许盐，菌菇已经足够鲜美无语再加鸡精

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：砂锅

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