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飞饼版无花果派

飞饼版无花果派的做法

1张图片

“抓住无花果季的尾巴，网购了青皮无花果，颜色太漂亮了！烤过的无花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太适合做甜点了！今天偷懒用飞饼皮做了派，味道不错！”

食材明细

主料

飞饼皮 4张
无花果 6个

辅料

砂糖 30g
黄油少许
玉米淀粉 5g
柠檬 1/4个
蛋液少许

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

飞饼版无花果派的做法步骤

1
无花果切成颗粒
2
平底锅里加入适量黄油
3
加入无花果翻炒
4
加入砂糖继续翻炒
5
我还挤了点柠檬汁
6
加入玉米淀粉炒匀起稠即可盛出备用
7
这是准备好的主要材料
8
取出冷冻的飞饼皮，放冰箱冷藏松驰15分钟左右，然后切去四边成正方形，再在中间对半切开
9
放上无花果馅用，四周刷上蛋液
10
把另一半盖上，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀
11
排入垫上油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋液，我的边角料也一起烤
12
烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可

小窍门

飞饼皮放太软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续
最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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