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黄桃派

黄桃派的做法

4张图片

“黄桃派，外皮酥脆，里面加热的黄桃有独特的香甜味，只要做好派皮把黄桃切片加入即可烘烤，是一道很好的午后茶点”

食材明细

主料

面粉 80克
黄桃 150克

辅料

黄油 60克
牛奶 45克
盐 1克
白糖 20克
椰蓉 10克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄桃派的做法步骤

1
准备好所有食材，从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁
2
糖，椰蓉，牛奶，盐拌匀
3
中粉筛入盆中放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉，用手把黄油和面粉搓成小粒
4
再把混合好的牛奶加入轻揉成团后放入保鲜袋里进冰箱冷藏一小时
5
黄桃捞起切片
6
铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上面，再盖保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮
7
揭去饼皮上的保鲜膜放在派盘上，用手轻轻压平后用擀面杖沿派盘滚一圈，用牙签在饼皮上叉些洞，放置10分钟
8
按各自的喜欢把黄桃片铺在饼皮上
9
烤箱200度预热，中层烤20分钟，表面上色后盖上锡纸
10
好吃

小窍门

1.烘烤的时候要注意观察上色后要盖上锡纸。
2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定。
3.罐头黄桃水分较大，偏于甜味，最后加入黄桃后我没有再淋上汁水。

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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