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鱼头豆腐汤

相逢不必邂逅
鱼头豆腐汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 花鲢鱼头 一个
  • 豆腐 一块
辅料

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鱼洗净，切下鱼头，也可以直接买个鱼头
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    热锅下油，葱姜蒜爆香
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    放入鱼头，两面煎一煎(我加了片掉鱼肉的骨头)下入黄酒，加入适量的清水，大火烧滚至鱼汤发白，倒入豆腐，再次滚后倒入牛奶转小火炖一会，
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    看到鱼头散架，豆腐起孔，基本就差不多了，放入牛奶的汤会更白，更浓，加盐，鸡精，蒜花
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类  

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