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凉拌莴笋干——莴笋最极致的吃法

小董妞@厨房

凉拌莴笋干——莴笋最极致的吃法的做法

5张图片

“每年婆婆都会在菜地里面种一些莴笋，五一小长假后莴笋就成熟了，找一个艳阳高照的好天气，把鲜嫩的莴笋削去皮，切片，一天就可以晒干，晒干的莴笋可以烧五花肉，可以凉拌，都巨好吃，今年婆婆把晒好的莴笋干全都寄到昆明来给我和老公，满满都是爱的美味，我和老公都舍不得吃~~~~(>_”

食材明细

主料

莴笋干 一小把

辅料

大蒜 4瓣
味极鲜 适量
味精适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌莴笋干的做法步骤

1
莴笋干用热水浸泡10分钟；
2
将浸泡好的莴笋干用清水多洗几遍，挤干水分；
3
将莴笋干随意切细一点；
4
4瓣大蒜切碎；
5
莴笋干中放入大蒜，调入三勺味极鲜，拌匀；
6
淋入几滴香油，调入一点点味精提味，拌匀即可~

小窍门

1、不用放盐，味极鲜的咸味就够啦；
2、调料一定要用味极鲜，用生抽味道不够鲜~
3、一定不要忘了淋入几滴香油哦！

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