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豆皮烤串

豆皮烤串的做法

1张图片

“故乡的的烧烤看似种类丰富又精致、有时却觉得不如我来东北吃的好吃。
简单又不失美味的豆皮串，就是其中一种^^
在家做也很简单~”

食材明细

主料

豆皮半张
香菜适量
金针菇 半袋
长葱 2 根

辅料

烧烤酱 适量
孜然适量
白芝麻粒 适量

孜然口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆皮烤串的做法步骤

1
豆皮用热水略烫过、擦干后，切成10公分大小。
2
香菜洗净沥干水分后，切除较老的茎。
3
取一张豆皮，放上适量香菜后卷起。
4
用铁签将卷好的豆皮串起。
5
用同样的方式做出金针菇豆皮卷与长葱豆皮卷。
6
将豆皮串放进已烤箱预热至200度C的烤箱先烤约5分钟。
7
烧烤酱与烧烤料混合后、涂在豆皮串上，续烤至酱收干后、反面涂酱，再烤至酱收干即可。

小窍门

烧烤店总是将整根烤串直接泡进烧烤酱里，上炉火烤到酱汁略收干、再撒上大量的孜然（或是也整根没入孜然里）。
在家不好这么奢侈，就将干料与烧烤酱先混和再一起涂抹，比较方便。

来自美食天下 ShannonTsai 的作品

使用的厨具：电烤箱

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