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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法

1张图片

“一直都想烤玛格丽特饼干，喜欢她疏松的口感自己外形，每次吃都有幸福的感觉。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
淀粉 100g
无盐黄油 100g
熟蛋黄 2个
绵白糖 40g
盐 1g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
将黄油切成小丁在室温下放软，加入糖粉打发
2
用滤网将熟的蛋黄筛入黄油中
3
将黄油和蛋黄粉搅拌均匀
4
将玉米淀粉和低粉筛入，揉成面团
5
面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时定型
6
一个小时后将面团取出，分成若干等分，搓成小球放入垫有油纸的烤盘，大拇指在小球上按压，饼干边缘有了自然裂缝
7
烤箱预热后，175°，20分钟，边缘有点焦黄就可以了，我的有点过了。

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使用的厨具：电烤箱

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