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南瓜小蛋糕的做法

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万圣节制作的应景小蛋糕,补发一下 ^^

食材明细

主料
辅料

南瓜小蛋糕的做法步骤

  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮、切小块,用电饭煲蒸熟。没有电饭煲的话,也可加水(盖过南瓜的量即可)煮熟。
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:2
    2
    蒸好的南瓜趁热用汤匙压成泥,再加入1大匙砂糖及1大匙牛奶拌匀,即为南瓜馅,
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打至起泡,分次加入枫糖浆、沙拉油及牛奶,用打蛋器混合均匀。
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:4
    4
    用筛子筛入低筋面粉、盐及泡打粉。用刮刀切拌混合至无颗粒。
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:5
    5
    六连马芬模内放上蛋糕纸。先加入一大匙蛋糕液打底,再放上一份南瓜馅。
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:6
    6
    再用蛋糕液填至8分满。
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱预热至180度C后先烤5分钟。
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:8
    8
    表面放上瓜子后,再放入烤箱续烤20分钟。
  • 南瓜小蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤好的蛋糕取出放凉至室温、即可食用。

小窍门

蛋糕表面用万圣节相关的我图纸或巧克力片装饰,立马有万圣节的感觉~
来自 美食天下 ShannonTsai 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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